Sekarang kita bergegas menuju Natalkita dibombardir dengan artikel-artikel tentang tawar-menawar berbusa menjadi lebih baik dari yang lain lima kali lipat harganya. Ditulis terutama oleh saya, itu harus dikatakan.
Percayalah padaku, ketika aku bilang aku sudah mencicipinya berkilau dalam beberapa waktu terakhir supermarket mencicipi anggur Anda akan mati untuknya. Atau setidaknya Anda akan pingsan dan membutuhkan resusitasi, dengan cara yang baik. Itu dari Tutupdan meskipun tidak dapat bersaing dengannya sampanye dari segi kualitas, ini wajib ada di lemari es saat Natal.
Buih yang dimaksud disebut Anggur bersoda Vivacelloberkarbonasi Spanyol anggur bersoda dengan rasa buah persik, aprikot, dan jeruk keprok yang lezat, serta kandungan alkohol yang rendah, 10,5%. Gelembungnya tidak halus seperti berlian premium, melainkan tebal dan kikuk. Tapi untuk £4,99, apa yang Anda harapkan?
Jika Anda bertanya-tanya bagaimana dalam seni gelap Lidl mencapai harga di bawah £5 ini, berikut caranya. Itu dibuat dengan metode karbonasi paksa, sama seperti Anda sedang mengisi ban mobil atau menambahkan semprotan ke minuman Anda melalui Soda Stream. Beginilah cara mereka membuat soda dan gas menjadi lembut minumandan metode ini jauh lebih murah dan memakan waktu dibandingkan metode lainnya.
‘Metode Tradisional’ melibatkan ragi, dua fermentasi dan lebih dari satu tahun untuk menghasilkan gelembung yang lebih halus dan memiliki rasa biskuit. Sampanye, Cava, dan anggur bersoda Inggris anggur Mereka dibuat dengan cara ini, jadi keseluruhannya tidak mendapat perubahan apa pun untuk situasi £30. Bahkan Prosecco, popper ‘minum saya sekarang’, dibuat bersoda melalui fermentasi ragi.
Dengan metode karbonasi paksa, hanya CO2 food grade yang ditambahkan, dari wadah yang disebut saturator. Ini adalah kapsul logam dengan pori-pori super kecil, digunakan untuk mendistribusikan gas dalam aliran halus. Wine didinginkan hingga hampir beku sehingga gas mudah diserap dalam sekejap. Kemudian ditutup dan diletakkan di rak, siap untuk segera dibuka oleh seseorang.
Dan meskipun karbonasi paksa saat ini digunakan untuk memproduksi anggur bersoda berbiaya rendah di pasaran, pembuat anggur kini menggunakannya untuk memproduksi anggur yang lebih inovatif yang tidak beradaptasi dengan metode tradisional yang lebih mahal dan memakan waktu. Ada manfaat lain, seperti memiliki kendali penuh atas jumlah CO2 yang masuk ke dalam anggur, fakta bahwa gas menjaga aroma anggur, kemudahan memanipulasi tekstur anggur sesuai dengan varietas anggur atau gaya yang disukai, mengurangi kadar alkohol dan tidak perlu mengeluarkan uang konyol untuk meminumnya.
Sekarang kita semua sudah familiar dengan berbagai metode pembuatan anggur bersoda, berikut beberapa cara terbaik untuk memeriahkan pesta meriah:
Contavedo Cava Brut, Spanyol, £5,49, Aldi
Saya tidak bisa menilai Cava ini dengan cukup tinggi, harganya sangat mengesankan. Dari segi rasa, Anda akan mendapatkan aroma apel hijau kering dan plum kuning dengan hasil akhir yang lembut dan lembut. Sejujurnya, tamu Anda akan mengira Anda menghabiskan lima kali lipat harga. Lihat, ini dia lagi…
Co-op Fairtrade Edisi Terbatas yang Tak Tertahankan Tilimuqui Sparkling Brut, Argentina, £9,50
Anggur ini ditampilkan dalam acara pencicipan pers Co-op baru-baru ini. Itu terbuat dari anggur yang disebut Torrontes, anggur Argentina yang biasanya menghasilkan anggur putih berbunga kering. Di sini kami memiliki anggur bersoda kering, berbunga-bunga, dan herbal, tidak seperti apa pun yang Anda rasakan baru-baru ini. Saya memberikannya dua dari tiga bintang, jadi pasti bagus.
M&S Crémant de Bordeaux Blanc Brut, Prancis, £10
M&S menyajikan anggur bersoda yang hidup, lembut, apel merah, dan garam di sini. Fakta menarik tentang Crémant, kata tersebut awalnya digunakan untuk menggambarkan anggur bersoda non-Sampanye yang diproduksi di Prancis, yang pada saat itu memiliki tekanan botol lebih rendah. Tidak demikian halnya saat ini, £10 memberi Anda anggur yang dibuat dengan cara yang sama seperti sepupunya yang lebih mahal, dengan karakteristik rasa yang serupa juga.
Crémant du Jura yang dipilih secara khusus, £10,99, Aldi
Ini adalah sepasang tangan berbentuk botol yang aman dan terbuat dari 100% Chardonnay. Saya sudah mengatakannya sebelumnya dan saya akan mengatakannya lagi, teman dan keluarga akan mengira ini sampanye kecuali Anda memberi tahu mereka sebaliknya. Bukan, ini Crémant, tapi mengapa Anda mencerahkan mereka? Catatan pencicipan saya berbunyi: ‘karakter pir dan apel yang harum, ringan dan pedas, indah dengan bunga jeruk di bagian akhir’.
La Vieille Ferme Sparkling Rosé NV, £12, Sainsbury’s
Baru-baru ini, anggur ayam menghadirkan mawar yang berkilau. Itu terbuat dari Grenache dan Cinsault, dan semuanya terbuat dari stroberi liar dan permen karet persik yang disiram dengan aroma lemon sorbet di bagian akhir. Seolah-olah kita membutuhkan lebih banyak alasan untuk menyukai merek ikonik ini.
Pangeran Alexandre Crémant de Loire Brut NV, Waitrose, £14,99
Perpaduan berkilau antara Chenin Blanc, Chardonnay, dan Cabernet Franc dari Lembah Loire, rumah bagi anggur putih bougie favorit semua orang, Sancerre. Di sini, Anda mendapatkan aroma yang lebih lembut dan sedikit manis dari komponen Chenin, seperti pir Williams yang ditaburi Manuka, dikeringkan. Catatan pencicipan saya berbunyi: ‘roti, segar, apel, seperti buah pir, sangat enak, dua bintang (dari tiga).’
Champagne Brut TTD Sainsbury, £23
Saya biasanya menyarankan untuk menghindari Champagne yang lebih murah, karena Cava atau Crémant kelas atas menawarkan lebih banyak keuntungan. Dalam hal ini, saya akan menelan kata-kata saya atau meminumnya. Louis Kremer menghasilkan desis dewasa, kering dan asin yang elegan, dengan rasa adas manis dan lemon yang diawetkan, dengan aroma lemon-thyme yang indah di bagian akhir.
Teori Baru Potluck Pet Nat, Afrika Selatan, £22, Ocado
‘Anggur dengan intervensi rendah dan tanpa limbah’ adalah cara New Theory menyajikan anggurnya. Ya, setidaknya kita tahu apa yang kita dapatkan. Dalam hal ini, ini adalah anggur nat rosé hewan peliharaan yang kuat, seperti aprikot, dan lezat, atau ‘anggur bersoda alami’. Mereka menggunakan ragi alami untuk apa yang dikenal sebagai ‘fermentasi spontan’, meninggalkan Alam sebagai Pembuat Anggur Utama. Patut dicoba jika Anda ingin tampil mengesankan dengan sesuatu yang sedikit berbeda.
Bolle Rosé, £19,99, Bolledrinks.com
Saya selalu terkesan dengan anggur bersoda non-alkohol Bolle, yang rasanya memang seharusnya. Ini semua yang Anda inginkan dari bunga mawar yang berkilau, pikirkan rasa stroberi dan krim, semuanya tanpa alkohol. Ini difermentasi dua kali, seperti sampanye atau anggur bersoda Inggris dan kemudian didealkoholisasi dalam proses yang dipatenkan.
Mencari konten minuman yang lebih khusus?
Jika Anda menganggap diri Anda penyedia hal-hal terbaik dalam hidup, Kolom Minuman Metro adalah tempat yang Anda perlukan.
Selami dunia minuman nikmat, dipimpin oleh pakar industri Rob Buckhaven – tempat bagi pembaca untuk mengasah minuman terbaru dan terhebat. Dari membuka kotak anggur supermarket terbaik mulai dari Aldi, Tesco dan Lidl, hingga menghadirkan kepada publik apa yang ramah dompet Cremant melampaui sampanye Prancis tercanggih (atau anggur terbaik untuk diminum setelah berhubungan seks), ini adalah surga bagi mereka yang suka merayakan.
Tetap terdepan sementara Rob memanen anggur dan minuman beralkohol musiman yang perlu Anda ketahui dari kebun anggur; mengobrol dengan para ahli dan ahli mixologi sambil membuka kotak ramuan terbaru, menemukan pilihan non-alkohol terbaik bagi mereka yang ingin melakukan moderasi, temukan kombinasi makanan terbaik untuk minuman mereka, dan ikuti percakapan TikTok terbaru untuk mengungkap lanskap cair.
Bisakah Anda membuat vodka murah menjadi mahal dengan memasukkannya ke dalam filter Brita?
Anggur apa yang terbaik untuk diminum setelah berhubungan seks
Dan sungguh, bagaimana caranya dia harusBagaimana kalau kita menyimpan anggur kita?
Apakah Anda punya cerita untuk dibagikan?
Hubungi kami melalui email MetroLifestyleTeam@Metro.co.uk.
LAGI: Pelanggan Aldi dianjurkan untuk menyimpan kwitansi pembelian mereka karena dapat menghasilkan £100
LAGI: Wanita sudah muak dengan one night stand yang buruk
LAGI: MSE Martin Lewis mengeluarkan peringatan mendesak kepada siapa pun yang memiliki Tesco Clubcard
