Bukan hal yang aneh jika perjalanan melalui salah satu toko labirin Ikea diakhiri dengan hot dog seharga dua dolar, namun semakin banyak warga Australia yang tidak menggunakan furnitur dalam kemasan datar dan langsung menuju ke bagian makan.
Ikea melihat pertumbuhan yang lebih besar pada restoran dan penawaran makanan di dalam toko dibandingkan perabot rumah tangganya, menurut hasil akhir tahun yang dirilis minggu lalu, dengan penjualan ruang makannya naik 5% pada tahun 2023-24, bahkan ketika penjualan secara keseluruhan turun.
Grup asal Swedia ini mengatakan mereka menghadapi “lingkungan ritel yang menantang” di Australia, di mana mereka memperoleh total $1,725 miliar (turun 3,17% dari tahun 2022-2023) dengan laba setelah pajak sebesar $51,3 juta dolar.
Manajer pangan nasional perusahaan tersebut, Tim Prevade, mengatakan penjualan makanan telah melampaui penjualan furnitur untuk pertama kalinya dalam beberapa tahun, yang ia kaitkan dengan tekanan biaya hidup.
“Masyarakat menjadi lebih berhati-hati mengenai di mana dan apa yang mereka belanjakan, dan mungkin mengurangi pengeluaran yang tinggi,” katanya. “Tapi tentu saja orang-orang masih perlu makan… dan Anda masih ingin mengajak keluarga makan di luar.”
Harga makanan Ikea relatif terjangkau. Sepiring bakso Swedia akan membuat Anda membayar $12, dan Anda bisa mendapatkan schnitzel ayam atau sepiring ikan dan keripik seharga $14, menurut situs web mereka, atau bahu domba dengan couscous seharga $16.
Ada juga makanan kemasan yang dijual dengan paket bakso beku 1kg yang dijual seharga $16.
Prevade mengatakan perusahaannya tidak secara terbuka melaporkan secara pasti berapa banyak pendapatan yang diperoleh dari penjualan makanannya, namun semakin banyak pelanggan yang mengunjungi tokonya hanya untuk makan di restoran.
Ikea menggunakan gabungan pemasok makanan lokal dan internasional, namun hot dog dan baksonya diproduksi di Australia, kata Prevade.
Profesor Gary Mortimer, dari sekolah bisnis Universitas Teknologi Queensland, mengatakan alasan peningkatan penjualan makanan dan penurunan penjualan furnitur “hanya karena perbedaan harga”.
setelah promosi buletin
Mortimer mengatakan rangkaian produk makanan Ikea kemungkinan besar akan mengalami kerugian, dijual bukan untuk mendapatkan keuntungan tetapi untuk menarik orang, dengan harapan mereka akan “berkeliaran di sekitar toko dan membeli beberapa barang yang lebih kecil” bahkan jika mereka “tidak mengeluarkan uang”. “$1.000 untuk sofa.”
Profesor Nitika Garg, peneliti perilaku konsumen di Universitas New South Wales, mengatakan promosi bisnis makanan yang dilakukan Ikea adalah contoh bagaimana pemasar mencari cara untuk membuat orang membelanjakan uangnya selama krisis biaya hidup.
“Ini bukan solusi umum Ikea,” katanya. “Jika Anda melihat Costco, Sam’s Club di AS, Ikea, (restorannya) tidak dimaksudkan untuk menghasilkan keuntungan, namun dengan pendirian saat ini dan betapa populernya mereka, positioningnya telah berubah.”
Warga Sydney, Casey Moise, mengatakan bahwa dia mengajak keponakan-keponakannya untuk membeli es krim di Ikea setempat di Marsden Park setiap minggu dan mereka makan di sana dua minggu sekali, meskipun mereka tidak sedang membeli furnitur.
“Lokasinya di pusat industri, jadi biasanya kalau ke sana, kita pilih Ikea,” kata pria berusia 26 tahun itu. “Tetapi meskipun kami pergi ke Bunnings (atau) JB Hifi, kami berhenti di Ikea untuk pencuci mulut.”
Moise mengatakan dia mengenal banyak orang yang pergi ke Ikea hanya untuk makan di salah satu restoran mereka.
Pada bulan November Ikea dibuka. restoran independen pertama di Inggrisdi sebelah toko furniturnya di London barat.
