Pub tetap di Inggris: makanan, akomodasi, dan berkencan dengan penduduk setempat

Di sebelah kanan saya, dua tahun biasa dan bertahun -tahun Pameran Pub di York, Inggris, memercikkan saya dengan pertanyaan tentang politik Amerika, mengajarkan saya untuk mengenali bir bir baru (saya harus meninggalkan jalur busa di gelas) dan mengundang saya di sebelah kari di restoran India favoritnya.

Di sebelah kiri saya, pasangan paruh baya dari Manchester merekomendasikan hamburger pub dan mengidentifikasi kelompok usia universitas dengan pakaian golf lama, penuh dengan tam dan cetakan argyle, seperti bermain “golf pub”, kontes minuman menyiratkan dengan memukul 18 pubs .

Persahabatan yang mudah ini adalah produk sampingan dari mendaftar di sebuah pub dengan akomodasi. A menginap di pub menawarkan kenyamanan hotel di kamar dan papan di tempat kejadian dengan pemantauan bar antara komunitas lokal.

Ditantang Untuk semuanya, dari inflasi hingga pola kerja jarak jauh, banyak pemilik pub mengatakan bahwa menyewa kamar semakin penting untuk kelangsungan hidup mereka. Bir dan Asosiasi Pub Inggris memperkirakan bahwa ada kira -kira 45.000 pub Di Inggris, turun sekitar 2.000 pub sejak 2019.

Platform online yang saya gunakan untuk menemukan pameran, MengikutiIni mencantumkan lebih dari 1.600 perusahaan dengan akomodasi di seluruh Inggris, yang dapat dicari fasilitas, kegiatan, dan harga (dengan rata -rata 100 hingga 300 pound per malam, atau sekitar $ 125 hingga $ 375, biasanya termasuk sarapan dan pajak).

Sophie Braybrooke, direktur eksekutif Stay in a Pub, menggambarkan tinggal di pub sebagai lebih banyak sosial daripada Airbnb dan kurang picik daripada tempat tidur dan sarapan tradisional, dengan sentuhan Inggris yang otentik.

“Mudah memasuki pub, membelai anjing seseorang dan tiba -tiba Anda sedang dalam percakapan,” kata Braybrooke.

Dan di Inggris, di mana banyak pub dengan kamar memiliki ratusan tahun, pendirian biasanya datang dengan sebuah cerita, kadang -kadang sejarah hantu.

Sejarah Panjang

Meskipun tidak diketahui berapa banyak pub yang menawarkan akomodasi, statusnya memiliki sejarah panjang.

Pada 1577, menurut Paul Jennings, seorang Inggris sejarawan Dan penulis “The Local: A History of the English Pub”, Ratu Elizabeth Saya memesan survei yang membagi perusahaan minuman menjadi tiga kategori: Posadas, yang menawarkan akomodasi untuk orang -orang dan kuda mereka; Taverns, didedikasikan untuk menyajikan anggur; dan alehouse.

“Alehouse setiap hari yang minum pria dan wanita biasa,” kata Jennings. “Aleuse biasa menjadi ‘aleuse publik’, lalu ‘rumah publik’, lalu ‘pub’.”

Pada 1870, Inggris Raya memiliki lebih dari 118.000 pub, menurut Mr. Jennings. Secara historis, pub sering menyediakan akomodasi untuk orang -orang yang tidak dapat membayar penginapan. Selama bertahun -tahun, garis yang membagi penginapan dan pub telah dibatasi dan banyak pub telah menjadi eksklusif. (Dia Oak dan Poppy Di daerah Hampstead di London barat laut, misalnya, ia menawarkan dua kamar elegan yang baru -baru ini memiliki harga £ 400 per malam).

Sumber untuk Tinggal Pedesaan

Pada 2013, Paul Nunny, yang bekerja di Brewing dan mendirikan sertifikasi akreditasi berkualitas untuk pub yang disebut GunungWisatawan yang dapat menikmati masa inap pub tidak memiliki cara mudah untuk menemukan perusahaan dengan kamar.

Dia mendirikan tetap di sebuah pub seperti direktori, yang diperluas dengan situs web yang kuat dan pilihan pub yang disembuhkan pada tahun 2019, tepat sebelum pandemi membeku dan pub ditutup.

Tinggal di pub bukanlah satu -satunya sumber daya. Situs web Penginapan Negara Inggris Termasuk tetap di pub dan Pemandu hotel yang bagusItu memeriksa hotel, memelihara daftar pub “pilihan editor” pub dengan akomodasi.

Ada juga kelompok hotel pub seperti Fulleryang memiliki 31 pub dengan kamar di Inggris. Tempat pembuatan bir Pemuda Opera 40 pub dengan kamar di London dan tenggara Inggris.

Beberapa daftar tumpang tindih dengan tetap di sebuah pub, yang beroperasi dengan keanggotaan, tetapi menyajikan banyak pub yang bukan anggota yang dipilih untuk keragaman atau aklamasi geografis.

Menginap di anggota pub, Bel di Ticehurst Di Sussex Timur, dalam perjalanan dua jam ke London selatan, berasal dari abad ke -16 dan menampung tujuh kamar (dari £ 118). Dekorasi pub yang aneh termasuk topi bowling yang digunakan sebagai lampu.

“Kami cukup terpencil,” kata Rae Barnes, manajer penerimaan dan pendapatan di Ticehurst. “Orang -orang yang mencari sesuatu yang sederhana dan ramah akan tinggal di sebuah pub jika mereka tidak terbiasa dengan daerah tersebut.”

Tempat tidur rendah, lantai miring

Tidak terbiasa dengan sebagian besar negara, saya dulu tinggal di sebuah pub untuk memesan pameran dan The Swan Hotel Di Sungai Thames di Staines, sekitar 15 menit dengan taksi dari bandara Heathrow London, dan nyaman Kastil Windsor.

Swan dinamai tradisi Swan UpSecara historis, sensus unggas yang dilakukan oleh keluarga kerajaan di bagian Sungai Thames. Sejak abad kedua belas, monarki telah mempertahankan hak untuk semua angsa bisu, yang pernah menjadi sumber makanan, yang sekarang menjadi spesies yang dilindungi, dalam sifat Inggris Raya. Peningkatan upacara, yang berlangsung setiap tahun pada bulan Juli, berfungsi sebagai inspeksi kesehatan.

Dibangun pada abad keenam belas, pub kemaluan tiga -story, yang dipimpin oleh Hotel Fuller Group, menawarkan skenario sejarah untuk 15 kamar yang dipulihkan di lantai paling atas. Kamar saya yang nyaman (£ 179), yang memiliki tempat tidur rendah, mesin kopi espresso, speaker Bluetooth dan balkon berperabotan yang menghadap ke sungai, bersaksi pada usia hanya di lantai yang miring.

Setelah berjalan -jalan di sore hari di sepanjang sungai, saya bergabung dengan para penggemar lokal di pub di permukaan tanah untuk pertandingan sepak bola yang disiarkan televisi dan satu liter Fuller’s Frontier Lager (Fuller menjual operasi elaborasi birnya ke Asahi, yang terus mempersiapkan dengan namanya dari Fuller, pada 2019).

Ketika sekelompok besar rekan kantor memadati bar, sehingga tidak mungkin untuk terus berbicara dengan pemilik anjing di sisi saya, saya pindah ke ruang makan tetangga untuk makan yang menghibur dengan ayam dengan risotto estragon (£ 16,50) saat melihat pada cahaya ringan redup di thames.

Meskipun saya pergi terlalu dini untuk sarapan Inggris lengkap (ada juga versi berbasis tanaman) yang termasuk dalam tarif kamar saya, saya menghargai daya tarik unik dari angsa sebagai magnet komunitas, restoran berkualitas dan hotel butik ke arah atmosfer.

Dia tetap dengan sebuah cerita

Di dalam YorkPenembakan batu dari tembok Romawi yang tersenyum di pusat abad pertengahan kota Inggris Utara, sejarah pameran dimulai pada 1702 ketika dibangun sebagai rumah pribadi. Bir belakang dan taman parkir pernah terorganisir kandang dan pelayan.

Itu telah menjadi pub selama bertahun -tahun sebelum Shuni Davies dan suaminya, Danny, membelinya lebih dari 40 tahun yang lalu. Mereka menambahkan bir dan makanan dan secara bertahap memperbarui dua lantai atas karena rumah mereka ditambah enam kamar untuk disewa.

“Kedua lantai ditinggalkan tanpa jendela dan penuh merpati,” kata Davies.

Sekarang aula penuh dengan kenangan berbingkai, yang termasuk setir yang mencantumkan “aturan Posada” tahun 1786. Salah satu aturan: “Píldicos, kabin, belati dan pedang yang akan dikirim ke penjaga penginapan untuk tahanannya.”

Pesan, nyaman dan kedap suara di pub di bawah ini, kamar saya, bernama Victoria (£ 115), memiliki tempat tidur yang penuh bantal. Di pagi hari, sarapan sopan santun disajikan, saya memilih memanjat telur dengan roti panggang alpukat, disajikan di konservatori yang masuk ke taman bir.

Saya tidak pernah merasakan spektral, meskipun Ny. Davies kemudian memberi tahu saya bahwa seorang mantan tamu telah meninggalkan kamar mandi untuk menemukan semua lukisan di dinding ruang tamu yang dihancurkan dan didukung di tempat tidur.

“Dia berlari hanya dengan handuk di pinggangnya,” katanya, menambahkan bahwa dia tidak pernah takut dalam pameran. “Ini memiliki perasaan yang hangat dan ramah. Bahkan hantu itu ramah. “

Ikuti perjalanan New York Times di dalam Instagram Dan Daftar Buletin Perjalanan kami Untuk mendapatkan saran ahli tentang bepergian dengan lebih cerdas dan inspirasi untuk liburan Anda berikutnya. Memimpikan liburan masa depan atau hanya kursi kursi yang bepergian? Lihat milik kami 52 tempat untuk dikunjungi pada tahun 2025.