Kelangkaan permen Swedia secara global, semua berkat video viral di TikTok? Hal-hal aneh telah terjadi.
Namun hal itulah yang terjadi awal tahun ini, ketika pengikut influencer TikTok Marygrace Graves memamerkan permen yang dia peroleh dari kunjungan mingguannya ke BonBon, sebuah toko Swedia di New York.
“Ini lolipop stroberi. Ini yang pertama kali saya makan, enak sekali,” kata Gravia kepada murid-muridnya dalam sebuah video bulan Januari, seolah ingin memberi tahu mereka rahasianya.
Ya, ada rahasianya — dan pengguna TikTok lainnya mulai membuat video permen Swedia mereka sendiri, sehingga menghasilkan jutaan postingan, fenomena internet yang viral, dan kekurangan global yang berkepanjangan akan permen favorit negara tersebut.
Postingan Grave yang viral dari video aslinya menyertakan beberapa lilin busa dan lainnya yang membuat giginya terasa seperti akan patah, katanya. Ada beberapa sosok aneh, ketika tikus memegang ekor damar; dan banyak yang rasanya sangat lezat, seperti permen karet lemon pedesaan yang pahit, yang dia cicipi;
Semuanya didatangkan dari Swedia, negara yang terkenal dengan kualitas manisannya.
Apa yang membuat permen Swedia menonjol adalah karena bentuk dan rasanya tidak biasa, dan bebas dari bahan tambahan yang biasa ditemukan pada permen Amerika Utara, menurut Michelina Jassal, pemilik toko permen Swedish Karameller di Vancouver.
“Tidak ada GMO, tidak ada sirup jagung, biasanya (lebih sedikit) bahan-bahannya dibandingkan permen konvensional yang bisa Anda temukan di toko bahan makanan,” kata Jassal tentang manisan Skandinavia. “Anda tidak merasakan sakit perut seperti yang terkadang Anda alami dengan permen konvensional.”
Kekurangan ini membuat importir Kanada berebut mencari pasokan.
Jessica Borchiver, yang menjalankan Sukker Baby, sebuah toko permen online Swedia dari rumahnya di Toronto, mengatakan pelanggan yang semakin tidak sabar (dan semakin banyak orang Amerika) mendorongnya untuk membeli kembali merek unik yang banyak diminati: Bubs Godis.
Bisnis yang sebelumnya stabil bagi Borchiver meroket dalam semalam. tapi Bubs si pengejar berkata, “Dia boleh menangkap siapa saja yang mau.”
Pembuat permen Swedia memprioritaskan pelanggan Nordik
Bubs Godis adalah salah satu perusahaan manufaktur permen terbesar di Swedia. Ketika dia mengirimkan permintaannya karena viralitas yang tiba-tiba, dia terpaksa berhenti menerima klien internasional baru, sebuah keputusan yang masih berlangsung hingga akhir Desember. Perusahaan ini sudah beroperasi di blok tersebut selama bulan-bulan musim panas, ketika Swedia memulai libur pabrik tahunannya selama enam minggu.
Perusahaan mana pun akan senang melihat lonjakan minat internasional secara tiba-tiba. Tapi pembangun Bubs memutuskan untuk mengurus orang-orangnya terlebih dahulu.
“Kami telah menjalin hubungan jangka panjang dengan pelanggan kami di Swedia dan wilayah Nordik lainnya,” kata Niclas Arnelin, direktur ekspansi internasional di Orkla, perusahaan makanan dan makanan ringan Swedia yang memiliki Bubs. “Dan kita perlu memprioritaskannya sekarang.”
Hanya untuk menjadi pelanggan terbaik juga – orang Swedia terkenal sangat menyukai makanan manis, mengonsumsi hingga 16 kilogram manisan setiap tahun, menurut juru bicara Bisnis Swedia, pemerintah – dan organisasi bisnis yang mempromosikan ekspor Swedia.
Negara ini disebut tradisi lama permen hari Sabtuatau ‘Permen Saturnus’ di mana keluarga tersebut diketahui suka sekali dengan manisan. Kebiasaan ini lahir dari penelitian medis yang dilakukan oleh peneliti medis yang menemukan bahwa kesehatan gigi di suatu negara akan membaik jika mereka menghentikan pembelian permen pada satu hari dalam seminggu.
Linda Rose, warga Stockholm, mengenang ketika kebiasaan tersebut menjadi populer. Bersama anak-anaknya ia mengadakan ritual serupa pada hari Jumat.
Namun jika kelangkaan pangan global saat ini menimpa masyarakat yang menyukai makanan manis, masyarakat Swedia tidak perlu menanggung dampaknya.
“Tidak ada kekurangan di sini,” katanya. “Tidak apa-apa, terserah.”
