Los Angeles mungkin merupakan kota yang relatif muda, namun penuh dengan sejarah sandwich. Perusahaan ini mengklaim toko-toko Prancis seperti Cole’s di pusat kota dan Philippe Original, pembuat sandwich daging sapi panggang, yang disajikan dengan roti gulung Prancis di atas roti atau dengan lemak di sampingnya. Toko sandwich unik ini juga mewakili dua restoran tertua di kawasan ini, keduanya didirikan pada tahun 1908.
Situs bersejarah tidak hanya berbeda pendapat mengenai siapa yang menemukan kaldu Prancis, tetapi para pecinta kuliner sering kali berbeda pendapat mengenai tempat mana yang membuat versi terbaik. Faktanya, Anda akan melihat perdebatan serupa seputar Langer’s, toko makanan Yahudi di Westlake yang sudah ada sejak tahun 1947, dan perubahan terbaik untuk sandwich pastrami panasnya. Ini karena sandwich yang ada di mana-mana adalah hidangan yang sangat pribadi dan dapat disesuaikan.
“Dengan sandwich, Anda memanjakan setiap gigitan,” kata Anna Sonnenschein, yang menjalankan konter makanan laut di Pasar Dada Echo Park bersama rekannya, Niki Valle. “Jika Anda memberi seseorang sepiring makanan, mereka bisa mengetahui apa yang ada di garpunya. Tapi di sandwich kami memilih setiap gigitan.”
Little Fish, yang mengembangkan sandwich ikan goreng yang terinspirasi oleh McDonald’s Filet o’ Fish, adalah bagian dari gelombang baru pembuat sandwich yang menggunakan nostalgia untuk menciptakan kembali sandwich ikonik dengan bahan-bahan lokal berkualitas tinggi.
“Sandwichnya sangat seimbang,” kata Brandon Kida, koki eksekutif di Go Go Bird, kedai ayam goreng ala L.A. di Pasar Umum Culver City Citizen City. “Harus ada keseimbangan yang baik antara isian, roti, dan rasa spesialnya.”
Los Angeles adalah surganya pecinta sandwich. Dari favorit lama hingga inovasi modern, inilah sandwich terbaik untuk dicoba saat ini.
Go Go Bird baru-baru ini memperkenalkan sandwich baru bernama Reach, dibuat bekerja sama dengan redaktur pelaksana Food Beast Richard Guinto, sebuah penghormatan kepada sandwich ayam Burger King asli yang dibesarkan Guinto bersama kakeknya: roti wijen lembut, burger ayam suwir, selada suwir dan mayones krim.
Selain para pendatang baru yang berorientasi pada nostalgia, terdapat juga pembuat sandwich yang tumbuh dengan tradisi makanan di berbagai belahan dunia, termasuk beberapa spesialis schiacciata Italia, restoran menu Wagyu yang menawarkan beberapa kuliner impor terbaik dari Philadelphia, dan Silver Lake yang indah. . kopi, yang dimasukkan ke dalam roti barbari wijen, hidangan utama Nowruz.
Dalam panduan ini, staf penulis makanan LA Times menyoroti sandwich favorit kami di kota ini, termasuk beberapa yang menonjol, tetapi terutama beberapa yang harus dilewati. Itu tidak berarti Anda tidak boleh mampir ke dua penyelaman Prancis atau mencoba Ibu baptis di Bay City (Anda akan menemukan yang terakhir dalam panduan kolumnis Jenn Harris tentang kapal selam Italia terbaik). Dari kue panggang hingga pangsit hingga katsu udang selai kacang, berikut adalah 37 (menurut kami) sandwich terbaik di Los Angeles.
