Chicharrón arepitas adalah variasi lezat dari arepa tradisional Venezuela, cocok untuk sarapan atau camilan penuh rasa. Tekstur luarnya yang renyah dan tekstur dalamnya yang lembut, dipadukan dengan chicharrón, membuatnya sangat menarik.
Arepitas kulit babi
Bahan-bahan
1 cangkir tepung jagung yang sudah dimasak sebelumnya
½ cangkir kulit babi cincang
¾ gelas air panas
¼ cangkir susu
1 sendok teh garam
1 sendok teh mentega atau minyak
Minyak goreng (kalau mau digoreng, atau bisa juga dipanggang kalau mau yang lebih ringan)
Persiapan
– Dalam mangkuk besar, campurkan tepung jagung, garam, dan kulit babi cincang. Aduk rata untuk mendistribusikan kulit babi secara merata.
– Tuang sedikit demi sedikit air hangat dan susu ke atas adonan sambil terus diuleni dengan tangan. Adonan harus lembut dan mudah dibentuk, tidak lengket di jari.
– Tambahkan mentega atau minyak dan uleni lagi agar menyatu dengan baik. Ini akan memberikan sentuhan kelembutan ekstra pada arepitas.
– Ambil sedikit adonan (seukuran bola golf) dan ratakan perlahan dengan tangan hingga berbentuk cakram.
Cara memasaknya
Goreng
– Panaskan minyak secukupnya dalam wajan dan goreng arepitas hingga berwarna cokelat keemasan dan renyah.
Panggang
– Masak arepitas di atas wajan atau wajan panas yang sudah diolesi sedikit minyak, balikkan hingga kedua sisinya berwarna keemasan.
– Temani chicharrón arepitas Anda dengan krim, alpukat, sosis, atau cukup saja.
Menikmati!
Kunjungi bagian kami Variasi
Tetap terinformasi di saluran kami
