Manajer toko kebab telah diperintahkan untuk membayar lebih dari £10.000 setelah lebih dari 50 pelanggan diracuni di toko makanan bawa pulang mereka.
Sebelas pelanggan, termasuk seorang anak laki-laki berusia 11 tahun, dirawat di rumah sakit setelah wabah kebab yang terkontaminasi.
Bos Sami Abdullah, 46, dan Hassan Saritag, 38, mengelola Marmaris Kebab House di Abergavenny, South Wales, tempat puluhan pengunjung jatuh sakit.
Investigasi menemukan bahwa pelanggan telah memakan makanan yang terkena bakteri Shigella yang mungkin ‘terkait positif’ dengan toko kebab.
Sumber pasti wabah ini tidak dapat ditentukan, namun Pengadilan Newport menyatakan bahwa penyakit ini disebabkan oleh kegagalan memisahkan sayuran yang dicuci dan tidak dicuci saat menyiapkan coleslaw.
Direktur takeaway Abdullah dan mitra bisnisnya Saritag sebelumnya telah mengaku bersalah karena memasarkan makanan yang tidak aman, gagal menerapkan prosedur keamanan pangan, dan gagal mendaftarkan pemilik baru dalam bisnis tersebut.
Pengadilan mengungkapkan bahwa keracunan makanan memiliki ‘dampak yang luas’ – termasuk seorang anak laki-laki berusia 11 tahun yang kini menderita ‘penyakit yang mengubah hidup’ – Tipe 1 diabetes – setelah sakit karena “kegagalan” mereka.
Pada saat itu, Public Health Wales mengatakan pihaknya menyadari adanya “peningkatan kasus penyakit gastrointestinal” di kota tersebut, yang diyakini disebabkan oleh infeksi Shigella.
Hassan Saritag, 38, adalah salah satu bos yang mengelola Marmaris Kebab House di Abergavenny, South Wales
Manajer takeaway Sami Abdullah, 46, berfoto di luar pengadilan
Rumah Kebab Marmaris di Abergavenny Wales
Mereka menggambarkan shigella sebagai infeksi usus yang “tidak mengancam jiwa, meskipun dalam beberapa kasus dapat mengakibatkan rawat inap, namun gejalanya biasanya hilang dalam empat hingga lima hari.”
Pada saat itu, banyak pelanggan yang sakit mengalami gejala seperti “muntah, demam, kram perut yang parah, dan diare berdarah”.
Juru bicara dewan sebelumnya mengatakan: ‘Pelanggaran lebih lanjut karena tidak mendaftarkan pemilik baru pada bisnis tersebut dan gagal mempertahankan sistem manajemen keamanan pangan yang memadai juga telah menyebabkan pengakuan bersalah. Perusahaan ini sekarang berada di bawah kepemilikan baru.’
Hakim Distrik Sophie Toms mengatakan “keberhasilan” bisnis makanan yang dibawa pulang “dibangun berdasarkan kepercayaan” untuk “menjaga keamanan masyarakat”.
Dia mengatakan kepada pasangan tersebut: “Anda berdua gagal melakukannya, merusak kepercayaan masyarakat terhadap Abergavenny dan menyebabkan kerusakan yang signifikan.”
Scott Tuppen, yang membela Abdullah, mengatakan dia memiliki sejarah panjang bekerja di restoran tanpa masalah kebersihan sebelumnya.
“Tuan Abdullah menyampaikan permintaan maaf yang tulus kepada mereka yang terkena dampak dan terutama mereka yang menderita secara permanen,” tambahnya.
Suatu saat usaha kebab sempat diserahkan kepada Abdullah, namun tidak didaftarkan.
Hassan Saritag di luar pengadilan di mana bosnya didenda lebih dari £10.000
David Leathley, pembela Saritag, mengatakan bahwa dia tidak mempunyai masalah di sektor pangan di masa lalu dan bahwa ini adalah “pelanggaran tersendiri” yang melibatkan suatu bentuk E. coli yang langka.
Dia menambahkan bahwa “tidak ada yang mengharapkan hal ini.”
Pengadilan mendengar bahwa keduanya menyetujui proposal penutupan bisnis tersebut setelah diajukan oleh dewan.
Hakim Toms mengatakan Abdullah dan Saritag tidak memiliki catatan sebelumnya, dan diberitahu bahwa mereka “menyesal” dan telah bekerja sama.
Dia menambahkan: “Sanksi yang akan Anda hadapi adalah sanksi finansial, tetapi saya juga menghargai bahwa Anda telah kehilangan karakter baik dan nama baik Anda.”
Abdullah, dari Cwmbran, diperintahkan membayar denda sebesar £2.000, sedangkan Saritag, dari Abergavenny, didenda £3.065.
Keduanya juga diperintahkan untuk membayar biaya £2.792.
