Para pekerja sedang mempertimbangkan tindakan hukum terhadap sejumlah pemilik restoran mewah di London, termasuk HarrodSavoy Grill, Ivy dan Wolseley yang menambahkan biaya tambahan pada tagihan pengunjung yang tidak dibebankan kepada pekerja.
Perundang-undangan itu mulai berlaku pada bulan Oktober mengharuskan pemilik bisnis untuk menyerahkan semua tip dan biaya layanan kepada staf. Namun, beberapa restoran menambahkan biaya tambahan wajib di atas biaya layanan dan hanya membebankan biaya tersebut kepada pekerja.
Para pekerja Harrods mengatakan mereka akan menulis surat ke layanan konsiliasi Acas sebagai langkah pertama menuju sebuah kasus di hadapan pengadilan ketenagakerjaan yang didukung oleh serikat pekerja United Voices of the World (UVW) mengenai penanganannya atas masalah tersebut. penutup £1 Mereka mengenakan biaya di restoran mereka. Beberapa karyawan mogok kerja akhir pekan ini dalam perselisihan mengenai upah dan kondisi termasuk pajak.
Alice Howick, anggota staf menunggu Harrods dan anggota UVW, mengatakan: “Kami berpendapat bahwa biaya tambahan adalah jenis biaya layanan dalam arti bahwa ini adalah jumlah tambahan yang ditambahkan ke tagihan pelanggan sebelum menyajikannya. Saat ini, seluruh pendapatan yang diperoleh dari biaya tambahan tersebut langsung masuk ke perusahaan, namun menurut kami pendapatan tersebut harus diberikan kepada karyawan.
“Kami sangat khawatir bahwa biaya layanan kami, yang merupakan bagian penting dari pendapatan kami, akan terpengaruh dalam jangka panjang.”
Bryan Simpson, ketua penyelenggara perhotelan di serikat pekerja Unite, mengatakan dia juga mempertimbangkan tindakan hukum terhadap perusahaan yang mengenakan biaya tambahan yang tidak dibebankan kepada pekerja.
Dia mengatakan serikat pekerja bekerja sama dengan Departemen Bisnis dan Perdagangan untuk menutup segala potensi celah sebagai bagian dari konsultasi mengenai RUU Hak Ketenagakerjaan yang baru.
“Unite sangat jelas bahwa biaya tambahan adalah tip untuk tujuan Undang-Undang Ketenagakerjaan (Alokasi Tip) dan bahwa setiap upaya yang dilakukan oleh pengusaha untuk menyesatkan pelanggan hanya dengan mengganti nama apa yang dianggap sebagai biaya layanan akan menjadi tidak bermoral, jika tidak ilegal,” kata Simpson.
“Menyusul beberapa laporan dari anggota Unite di sektor restoran mewah bahwa beberapa merek paling bergengsi di negara ini menggunakan ‘biaya tambahan’ untuk mengalihkan uang yang diperuntukkan bagi pekerja guna meningkatkan margin keuntungan mereka sendiri, Kami saat ini sedang mempertimbangkan tindakan hukum terhadap perusahaan yang terlibat. “
Wolseley di Piccadilly London membebankan biaya tambahan sebesar £2,50 di atas biaya layanan 15% yang ditambahkan ke tagihan, yang sudah termasuk dalam spektrum yang lebih mahal dengan sup bawang Perancis seharga £10,50 dan kue ikan seharga £27,50. Akibatnya, semangkuk sup sekarang bisa berharga £15,57.
Restoran saudara Wolseley di Aldwych, Delaunay, meminta biaya tambahan £2 ditambah biaya layanan 15%. Perusahaan mengatakan kedua restoran tersebut telah mengenakan biaya tambahan sejak dibuka. Tarif di Wolseley telah meningkat sebesar 50p dari tahun 2022.
setelah promosi buletin
Kerajaan pengusaha hotel Richard Caring menambahkan pajak £2 per kepala di atas biaya layanan yang tinggi di restoran andalannya di London, Ivy, di West Street, Soho, serta di Sexy Fish, Scott’s, J Sheekey, dan Bacchanalia. Restoran-restoran tersebut mengatakan bahwa tarif tersebut belum diberlakukan baru-baru ini.
The Savoy Grill, restoran mapan lainnya, dijalankan oleh Gordon Ramsay, juga menambahkan biaya tambahan sebesar £2 per orang di atas “tip” 15%. Dia mengatakan biaya tambahan telah diterapkan sejak pembukaan.
Undang-undang tersebut diubah pada bulan Oktober sehingga semua tip dan biaya layanan kini harus dibebankan kepada staf yang mendapatkannya, bukan ditahan oleh pemberi kerja. Undang-undang menyatakan bahwa hal ini berlaku untuk semua tip, tip, dan biaya layanan yang dibayarkan oleh pelanggan, apa pun penjelasannya.
Majikan mana pun yang melanggar undang-undang dapat diperintahkan untuk membayar kompensasi hingga £5.000 per orang atas kerugian finansial. Pekerja yang yakin bahwa mereka tidak diperlakukan secara adil harus berkonsultasi terlebih dahulu dengan Acas dan mungkin harus pergi ke pengadilan untuk mengambil keputusan.
