Ke McDonald’s penggemar, itu menu perayaan biasanya menjadi sorotan tahun ini, dengan item menu terinspirasi oleh tradisional Natal cucian piring.
Tahun ini, barisan menyajikan kembalinya klasik: The Big Tasty. Ada juga versi baru McCrispy, dengan versi baru yang murahan, serta Terry’s Cokelat pai jeruk dan McFlurry.
Dan meskipun semua ini pasti akan menyenangkan bagi pengunjung, ada satu item menu Natal yang tidak dapat berhenti saya pikirkan – tetapi yang lebih buruk adalah item tersebut belum ada.
Baru-baru ini saya mendapat kesempatan eksklusif untuk melihat ke belakang layar McDonald’s Inggris dengan kepala menu Thomas O’Neill, dan selama obrolan dia mengungkapkan bagaimana mereka membuat menu perayaan dan menggoda beberapa item yang sedang mereka kerjakan.
‘Saat Natal, yang terpenting adalah kesenangan, kami tahu itulah yang mendorong pola pikir pelanggan saat ini – Anda melihatnya di lorong-lorong toko kue di supermarket dan restoran, dan itulah yang kami gunakan sebagai panduan saat melihat menu. , ” jelasnya. Kereta bawah tanah.
‘Apa yang ingin saya lakukan tahun ini adalah menghadirkan kembali beberapa makanan favorit lama, sehingga Big Tasty berfungsi sebagai makanan klasik tetapi juga cocok untuk memanjakan diri, ini adalah suguhan yang lezat.
‘Kemudian Anda memiliki Cheesy McCrispy, yang membawa burger asli ke level baru dengan memasukkan unsur keju ke dalamnya. Dan dengan hidangan penutup, kami ingin menjaga semuanya tetap ramah keluarga dan kami sangat senang dengan Terry’s Chocolate Orange yang hadir.
Menurut Thomas, pekerjaannya adalah “mencoba banyak hal baru dan lezat setiap hari”, atau setidaknya itulah jawaban yang lucu. Apa yang sebenarnya dia lakukan adalah memimpin tim profesional pengembangan untuk mencari tahu apa yang akan berhasil secara komersial dan apa yang akan membuat pelanggan tertarik.
Hal ini melibatkan banyak penelitian dan pengujian untuk membuat item menu baru untuk McDonald’s, seperti Cheesy McCrispy.
Kedengarannya cukup mudah, namun ini bisa menjadi proses yang memakan waktu, memakan waktu sekitar satu tahun untuk mengembangkan item menu baru seperti burger.
Setiap tahun, mereka mengerjakan sekitar 100 konsep untuk pengembangan, namun hanya sekitar 10 hingga 15 konsep yang benar-benar berhasil dan masuk dalam menu. Banyak dari ide-ide yang gagal pada akhirnya akan hilang sama sekali, namun beberapa akan tetap dipertahankan dan dioptimalkan untuk penggunaan potensial di masa depan.
Thomas tidak akan mengungkapkan sesuatu yang terlalu besar, namun dia mengatakan bahwa ada ide produk yang sangat dia harapkan untuk segera terwujud – dan ini “tidak seperti apa pun yang pernah mereka lakukan sebelumnya” di McDonald’s.”
Dia berkata: ‘Ada begitu banyak hal yang telah kami coba yang membuat saya sangat bersemangat, dan tim menjadi bersemangat, tetapi karena alasan tertentu, mereka tidak menemukan titik terang. Hal ini bisa jadi karena tanggapan pelanggan tidak akurat, bisa jadi kami belum menemukan cara yang tepat untuk memasarkan produk, atau bisa jadi karena masalah operasional atau rantai pasokan.
‘Saya tidak akan mengungkapkan rahasia kami apa pun, tetapi saya akan mengatakan bahwa ada ide yang sedang kami pikirkan untuk Natal. Ini berada dalam kategori yang berbeda – kami belum pernah melakukan hal seperti ini sebelumnya.
‘Ini adalah hal yang Anda lihat di atas meja saat makan siang Natal, dan mungkin, suatu tahun nanti, kami akan mencoba melampauinya.’
Semoga saja kita mungkin mendengar lebih banyak tentang benda misterius ini pada Natal mendatang, tetapi sementara itu, kita harus puas dengan makan potongan keju Camembert dan minum coklat panas Galaxy Caramel, yang sebenarnya ada.
Apakah Anda punya cerita untuk dibagikan?
Hubungi kami melalui email MetroLifestyleTeam@Metro.co.uk.
LAGI: Pizza Hut didenda £33.000 dan ditutup setelah tikus menggerogoti bungkus jalapeño
LAGI: Aldi menyimpan lebih sedikit pohon Nordmann – dengan harga mulai dari hanya £13,99
LAGI: 8 pasar Natal terbaik untuk dikunjungi di Inggris terungkap – termasuk permata tersembunyi
